O aumento da contribuição mensal do Microempreendedor Individual (MEI) em 2026, decorrente do reajuste do salário-mínimo, traz novos desafios para o setor de alimentação fora do lar. A mudança eleva os custos fixos de pequenos negócios e exige atenção especial em um segmento caracterizado por margens reduzidas e forte presença de microempreendedores. Em 2026, o salário-mínimo foi reajustado para R$ 1.621, o que elevou automaticamente a contribuição mensal do MEI. Com isso, o valor do Documento de Arrecadação do Simples Nacional passou a ser de R$ 81,05, equivalente a 5% do salário-mínimo, podendo chegar a cerca de R$ 87, conforme a atividade exercida. Esse aumento, entretanto, ocorre independentemente do faturamento do microempreendedor, o que amplia o impacto sobre negócios de menor porte e com receita variável
